Logo
0 ks
za 0,00 EUR
Nákupný košík je prázdny
Potrebujete poradiť? Neváhajte nás kontaktovať.

 

Aký je stav mojej objednávky?

Informácie ohľadom objednávok

Vám radi poskytneme

na tel. čísle: 0951 169 242

 

Každý pracovný deň od 09:00-16:00

Prípadne nám napíšte na: infoznetu@gmail.com

 

OD NAJZNÁMEJŠÍCH ZNAČIEK

  

S viac ako 200 000 produktov

sme ďaleko pred konkurenciou.

 

BEZPEČNÁ PLATBA KARTOVU

 

  1. Úvod
  2. Udiareň-príslušenstvo

Drevená štiepka na udenie

 

Osvedčená a ekologická náhrada dreva

Kúpa podobného výrobku z neovereného zdroja môže byť dokonca spojená s rizikom otravy. Bukové lupienky na údenie sú osvedčenou alternatívou, ktorej používanie je úplne bezpečné. Sú navrhnuté tak, aby boli umiestnené do špeciálnej liatinovej škatule.

Účinok generovaného dymu bude mať kľúčový význam, pretože priamo ovplyvňuje farbu, vôňu, šťavnatosť a arómu pokrmu bez ohľadu na to, či je hlavnou zložkou bravčové mäso, ryby alebo miešaná zelenina. Po počiatočnej extrakcii sa táto surovina podrobí vysokoteplotnému sušeniu.

Ďalším krokom je starostlivé triedenie, aby ste sa zbavili viditeľného znečistenia. Také častice sa ihneď odstránia a predávajú sa iba vybrané drevené štiepky. Pochádzajú z oblastí obhospodarovaných Štátnymi lesmi, kde rastie zdravý stromový porast. Výrobok bude fungovať s akýmkoľvek typom domácej udiarne.

Cena:
EUR
EUR
Zobrazujem 1-19 z 19
    Drevená štiepka na udienie a grilovanie  BUK/JELŠA 15kg
    ks
      Drevená štiepka na udienie chipsy BUK 15kg zrnitosť 2-3mm
      ks
        Drevená štiepka na udienie chipsy BUK 2L
        ks
          Drevená štiepka na udienie chipsy čerešňa 2L
          ks
            Drevená štiepka na udienie chipsy DUB 2L
            ks
              Drevená štiepka na udienie chipsy jabloň 2L
              ks
                Drevená štiepka na udienie chipsy jelša 2L
                ks
                  Drevená štiepka na udienie chipsy slivka 15kg zrnitosť 2-3mm
                  ks
                    Drevená štiepka na udienie chipsy slivka 2L
                    ks
                      Generátor dymu pre udiareň
                      99,00 EUR
                      99,00 EUR
                      ks
                        Haky do udiarne 30ks
                        29,00 EUR
                        29,00 EUR
                        ks
                          Haky do udiarne pre údenie rýb originál 10ks
                          ks
                            Ohnisko piecka k udiarni 20x20x25cm
                            ks
                              Ohnisko pre udiareň s dymovodmi
                              ks
                                Sada pre výrobu domácej udiarne komplet
                                ks
                                  Sada pre výrobu domácej udiarne XXL
                                  ks
                                    Sada udiarenského ohniska, veľkého roštu, kolenkovej rúry
                                    ks
                                    Produktov na stránku 72144216

                                     

                                    Údenie studeným/teplým/horúcim dymom

                                    Údenie mäsa sa využíva nielen na konzerváciu a tepelnú úpravu, ale aj na ochucovanie. Špecifická aróma dymu pre každé drevo dodá spolu so soľou dochucovaciu zložku. Dym svojimi antiseptickými účinkami slúži aj ako dokonalá ochrana pred množením baktérií a vďaka jeho vlastnostiam dokáže zabrániť chemickému a mikrobiálnemu kazeniu. Pri údení sa mení zloženie mäsových výrobkov a zároveň sa spúšťa proces zrenia. Mäsová náplň sa aromatizuje, prírodné črevá mäsa stvrdnú a údené mäso nadobúda zlatožlté až čiernohnedé sfarbenie.

                                    Pred údením je mäso potrebné naložiť do soli alebo slaného rôsolu. Kvalita údeného výrobku nie je závislá len od konkrétneho druhu mäsa, ale aj od kvality horiaceho dreva a jeho špecifického dymu. Jeho teplota závisí od konkrétneho typu výrobkov. Podľa použitej teploty možno mäsový výrobok upravovať údením studeným dymom pri teplote 8 °C až 24 °C, teplým dymom pri teplote 25 °C až 69 °C a horúcim dymom pri teplote 70 °C až 100 °C. Na údenie našich výrobkov používame výhradne suché drevené štiepky v našej modernej udiarni. Údenie prebieha pri nižších teplotách, čo z neho robí pomalý a dlhotrvajúci proces.

                                    <script>
                                    document.body.classList.add("notranslate");
                                    document.getElementById('user_field_kupsito').classList.add('translate');
                                    document.getElementsByClassName('cart')[0].classList.add('translate');
                                    </script>

                                     

                                    KONTAKT
                                    Logo
                                    POĽSKÝ TOVAR
                                    Tatiana
                                    Tatiana
                                    (Po-Pia 08:00-13:00)
                                    © 2018 Všetky práva vyhradené
                                    Vytvorené na Eshop-rychlo.skEshop-rychlo.sk