Logo
0 ks
za 0,00 EUR
Nákupný košík je prázdny
Potrebujete poradiť? Neváhajte nás kontaktovať.

 

Aký je stav mojej objednávky?

Informácie ohľadom objednávok

Vám radi poskytneme

na tel. čísle: 0951 169 242

 

Každý pracovný deň od 09:00-16:00

Prípadne nám napíšte na: infoznetu@gmail.com

 

OD NAJZNÁMEJŠÍCH ZNAČIEK

  

S viac ako 200 000 produktov

sme ďaleko pred konkurenciou.

 

BEZPEČNÁ PLATBA KARTOVU

 

  1. Úvod
  2. Udiareň-príslušenstvo

Drevená štiepka na udenie

 

Osvedčená a ekologická náhrada dreva

Kúpa podobného výrobku z neovereného zdroja môže byť dokonca spojená s rizikom otravy. Bukové lupienky na údenie sú osvedčenou alternatívou, ktorej používanie je úplne bezpečné. Sú navrhnuté tak, aby boli umiestnené do špeciálnej liatinovej škatule.

Účinok generovaného dymu bude mať kľúčový význam, pretože priamo ovplyvňuje farbu, vôňu, šťavnatosť a arómu pokrmu bez ohľadu na to, či je hlavnou zložkou bravčové mäso, ryby alebo miešaná zelenina. Po počiatočnej extrakcii sa táto surovina podrobí vysokoteplotnému sušeniu.

Ďalším krokom je starostlivé triedenie, aby ste sa zbavili viditeľného znečistenia. Také častice sa ihneď odstránia a predávajú sa iba vybrané drevené štiepky. Pochádzajú z oblastí obhospodarovaných Štátnymi lesmi, kde rastie zdravý stromový porast. Výrobok bude fungovať s akýmkoľvek typom domácej udiarne.

Cena:
EUR
EUR
Zobrazujem 1-19 z 19
    Drevená štiepka na udienie a grilovanie  BUK/JELŠA 15kg
    34,80 EUR
    29,00 EUR bez DPH
    34,80 EUR
    29,00 EUR bez DPH
    ks
      Drevená štiepka na udienie chipsy BUK 15kg zrnitosť 2-3mm
      42,00 EUR
      35,00 EUR bez DPH
      42,00 EUR
      35,00 EUR bez DPH
      ks
        Drevená štiepka na udienie chipsy BUK 2L
        16,80 EUR
        14,00 EUR bez DPH
        16,80 EUR
        14,00 EUR bez DPH
        ks
          Drevená štiepka na udienie chipsy čerešňa 15kg zrnitosť 2-3mm
          42,00 EUR
          35,00 EUR bez DPH
          42,00 EUR
          35,00 EUR bez DPH
          ks
            Drevená štiepka na udienie chipsy čerešňa 2L
            16,80 EUR
            14,00 EUR bez DPH
            16,80 EUR
            14,00 EUR bez DPH
            ks
              Drevená štiepka na udienie chipsy DUB 2L
              16,80 EUR
              14,00 EUR bez DPH
              16,80 EUR
              14,00 EUR bez DPH
              ks
                Drevená štiepka na udienie chipsy jabloň 2L
                16,80 EUR
                14,00 EUR bez DPH
                16,80 EUR
                14,00 EUR bez DPH
                ks
                  Drevená štiepka na udienie chipsy jelša 2L
                  16,80 EUR
                  14,00 EUR bez DPH
                  16,80 EUR
                  14,00 EUR bez DPH
                  ks
                    Drevená štiepka na udienie chipsy slivka 15kg zrnitosť 2-3mm
                    42,00 EUR
                    35,00 EUR bez DPH
                    42,00 EUR
                    35,00 EUR bez DPH
                    ks
                      Drevená štiepka na udienie chipsy slivka 2L
                      16,80 EUR
                      14,00 EUR bez DPH
                      16,80 EUR
                      14,00 EUR bez DPH
                      ks
                        Generátor dymu pre udiareň
                        118,80 EUR
                        99,00 EUR bez DPH
                        118,80 EUR
                        99,00 EUR bez DPH
                        ks
                          Haky do udiarne 30ks
                          34,80 EUR
                          29,00 EUR bez DPH
                          34,80 EUR
                          29,00 EUR bez DPH
                          ks
                            Haky do udiarne pre údenie rýb originál 10ks
                            34,80 EUR
                            29,00 EUR bez DPH
                            34,80 EUR
                            29,00 EUR bez DPH
                            ks
                              Ohnisko piecka k udiarni 20x20x25cm
                              54,00 EUR
                              45,00 EUR bez DPH
                              54,00 EUR
                              45,00 EUR bez DPH
                              ks
                                Ohnisko pre udiareň s dymovodmi
                                69,60 EUR
                                58,00 EUR bez DPH
                                69,60 EUR
                                58,00 EUR bez DPH
                                ks
                                  Sada pre udiareň, deflektor, dymovody, kolienko, ohnisko 25x25x25cm
                                  58,80 EUR
                                  49,00 EUR bez DPH
                                  58,80 EUR
                                  49,00 EUR bez DPH
                                  ks
                                    Sada pre výrobu domácej udiarne komplet
                                    82,80 EUR
                                    69,00 EUR bez DPH
                                    82,80 EUR
                                    69,00 EUR bez DPH
                                    ks
                                      Sada pre výrobu domácej udiarne XXL
                                      118,80 EUR
                                      99,00 EUR bez DPH
                                      118,80 EUR
                                      99,00 EUR bez DPH
                                      ks
                                        Sada udiarenského ohniska, veľkého roštu, kolenkovej rúry
                                        86,40 EUR
                                        72,00 EUR bez DPH
                                        86,40 EUR
                                        72,00 EUR bez DPH
                                        ks
                                        Produktov na stránku 72144216

                                         

                                        Údenie studeným/teplým/horúcim dymom

                                        Údenie mäsa sa využíva nielen na konzerváciu a tepelnú úpravu, ale aj na ochucovanie. Špecifická aróma dymu pre každé drevo dodá spolu so soľou dochucovaciu zložku. Dym svojimi antiseptickými účinkami slúži aj ako dokonalá ochrana pred množením baktérií a vďaka jeho vlastnostiam dokáže zabrániť chemickému a mikrobiálnemu kazeniu. Pri údení sa mení zloženie mäsových výrobkov a zároveň sa spúšťa proces zrenia. Mäsová náplň sa aromatizuje, prírodné črevá mäsa stvrdnú a údené mäso nadobúda zlatožlté až čiernohnedé sfarbenie.

                                        Pred údením je mäso potrebné naložiť do soli alebo slaného rôsolu. Kvalita údeného výrobku nie je závislá len od konkrétneho druhu mäsa, ale aj od kvality horiaceho dreva a jeho špecifického dymu. Jeho teplota závisí od konkrétneho typu výrobkov. Podľa použitej teploty možno mäsový výrobok upravovať údením studeným dymom pri teplote 8 °C až 24 °C, teplým dymom pri teplote 25 °C až 69 °C a horúcim dymom pri teplote 70 °C až 100 °C. Na údenie našich výrobkov používame výhradne suché drevené štiepky v našej modernej udiarni. Údenie prebieha pri nižších teplotách, čo z neho robí pomalý a dlhotrvajúci proces.

                                        <script>
                                        document.body.classList.add("notranslate");
                                        document.getElementById('user_field_kupsito').classList.add('translate');
                                        document.getElementsByClassName('cart')[0].classList.add('translate');
                                        </script>

                                         

                                        KONTAKT
                                        Logo
                                        POĽSKÝ TOVAR DONIVA
                                        Tatiana
                                        Tatiana
                                        (Po-Pia 08:00-13:00)
                                        © 2018 Všetky práva vyhradené
                                        Vytvorené na Eshop-rychlo.skEshop-rychlo.sk